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最近、菌への興味が高まり

高槻しいたけセンター
 

ここのシイタケは原木椎茸といって、ナラやクヌギの樹に種(菌)を植え付け栽培している。

こうなるまでに一年程掛かってる。

スーパーで売っているシイタケのほとんどは、菌床栽培といっておがくずなどを固めたもので栽培され、値段は安く形はきれいだが原木椎茸よりも味が落ちる。

こんな椎茸を取り放題、

そして、もぎたてをその場で焼いて食べれるところがココのいいところ。
 
炭素循環農法やるからには、今日の知識は畑に応用すべし。

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